搓鱼子是张掖市级非遗：荞麦面或白面搓成寸许长、中间鼓两端尖的小鱼形，菜要五彩均备——肉丁胡萝卜、葱段、菜叶、蛋花、木耳。
老话说「不到长城非好汉，不吃搓鱼非张掖汉」。在这家可以看到老师傅现场搓制——随手一搓，面团就变成小巧的鱼形面段，这门手艺是可以参观的。
📌 待核实：营业时间、电话、人均消费以门店公示为准（待核实）。
常见问题
Q：无忌搓鱼面的招牌是什么？
A：手工搓鱼面是这家店的招牌。
Q：无忌搓鱼面在哪里？
A：位于张掖市甘州市场主楼二层，具体位置建议用地图导航到店（数据来自金张掖美食地图门店库）。
Q：无忌搓鱼面几点开门？
A：营业时间以门店公示为准，建议出发前电话确认（待核实）。
Q：在甘州区想吃手工搓鱼面，去哪家合适？
A：可以试试无忌搓鱼面，在甘州市场主楼二层，招牌是手工搓鱼面，本地人常去的一家。营业时间以门店公示为准。
Q：张掖哪家的手工搓鱼面比较有代表性？
A：无忌搓鱼面是比较有代表性的一家：无忌搓鱼面位于张掖市甘州市场主楼二层，主打纯手工搓鱼面；搓鱼子为张掖市级非遗项目，其手工搓制可现场参观。荣誉：非遗手工 · 可现场参观。
Q：来张掖旅游，手工搓鱼面值得专门跑一趟吗？
A：值得安排在正餐：手工搓鱼面是张掖日常饮食的一部分，无忌搓鱼面在甘州市场主楼二层，逛完附近的地方顺路就能吃上，不用为它单独改行程。