张掖剪纸是市级非遗（传统美术类），甘州、临泽、高台、山丹、民乐各县区都有传承。红纸剪花鸟、戏曲、生活场景，贴在窗棂上就是年味。想上手从对称纹样开始最容易；春节前
市区往北 56 公里，被叫作「中国的科罗拉多大峡谷」。门票 128 元含观光车，8:00—18:00。沟里要坐穿越车、乘骆驼车、骑骆驼、再爬 365 阶天梯，全
牛肉小饭不是米饭——是切成米粒大小的面丁，配薄切卤牛肉、粉皮、嫩豆腐和红芸豆，牛骨汤得熬上几个小时。老张掖分两派：清汤派讲汤色清爽，糊汤派讲浓稠挂勺，我是糊汤派
